[RC Lugano] Conviviale serale alla scoperta della persia

I festeggiamenti includono il tradizionale Haft-Seen, un allestimento simbolico con sette elementi che iniziano con la lettera "S" in persiano, ciascuno rappresentante un augurio per il nuovo anno, come salute, abbondanza e felicità.  

Introduzione al Nowruz e al suo significato culturale e storico.
Presentazione sul filosofo persiano Hafez e l’ammirazione di Johann Wolfgang von Goethe, il cui insegnamento continua a ispirare il mondo moderno.

Cena con specialità persiane, un viaggio culinario tra sapori e spezie che caratterizzano la cucina millenaria dell’Iran.

Antipasti:

Kashke Bademjan (Crema di melanzane)

Dolme (foglie di vite ripiene)

Kuku Sabzi (torta a base di erbe)

Secondo

Sabzi Polo (riso profumato con stufato di manzo).

 Dessert:

Nane Keshmeshi ( Biscotti soffici e profumati preparati con farina )

Nane Berengi (delicati biscotti a base di farina di riso)

Gottab (dolcetti fragranti ripieni di mandorle, zucchero)

Nane Gherduoi (piccoli bocconcini con noci, zucchero, vaniglia, pistacchi)

Baglava (un classico della tradizione)